samedi 22 février 2014

Chiloé.

Nous voici donc à Chiloé que nous avons découvert dans les livres de Francisco Coloane. C'est lui qui nous a vraiment donné l'envie de ce voyage en Patagonie. Lisez Coloane, c'est l'un des plus grands écrivains chiliens.

Le premier contact à Ancud, est une spécialité gastronomique locale, le "curanto".



La revendication chilote s'affiche sur les murs de la ville.


Coup de chance, ce week-end, c'est la "fiesta costumbrista" à Puente Quilo, sorte de kermesse annuelle. L'occasion pour nous d'assister à la cuisson du mouton, d'apprendre à faire de délicieuses "empanadas" et de découvrir les secrete du véritable "curanto".





Les pierres sont chauffées au feu pendant des heures.


Les moules, les palourdes, les saucisses, la viande fumée, les pommes de terre, les fèves et le "milcao" vont cuire à l'étouffée sur les pierres pendant une heure et demie.



C'est prêt: servez chaud.



Nous sommes au Chili, mais voici la façon argentine de cuire le mouton.



Pour l'occasion, on ressort le vieux pressoir qui donne un délicieux jus de pomme.


Sous d'autres cieux, on appelle ça le "soka tira". Ici aussi, il y a des costaud.


Guitare, accordéon et chants accompagnent quelques danses folkloriques.


Pour le bivouac du soir, nous rejoignons, pour la première fois, la côte pacifique.



Et les dauphins nous font la fête.


On ne me reprochera pas d'avoir abusé du coucher de soleil, en voici un tout de même, pacifique donc.


Sur la côte ouest de Chiloé. Le beau temps est avec nous.






Côte est, cette fois, le surlendemain, nous sommes à Quemchi, village natal de Francisco Coloane. Sa maison a fait l'objet d'un "minga" en 2008, c'est à dire qu'elle a été déplacée sur les flotteurs avant d'être installée sur des pilotis sur le rivage du village. Vous trouverez facilement sur internet
( recherche Coloane, Quemchi, Chiloé) la vidéo de cette "minga" traditionnelle.



Eglise en bois de Quemchi, comme toutes les églises et toutes les maisons de l'île.


Autre "fiesta costumbrista" à Curaco de Velez.



Superbe église de Achao, inscrite au patrimoine de l'humanité, comme plusieurs autres à Chiloé.




Par delà le golfe d'Ancud, la cordillère des Andes au dessus de Chaiten où nous étions il y a quelques jours. Au premier plan, un élevage de saumons. Leur trop grand nombre à Chiloé occasionne des dégâts environnementaux considérables.


La belle église de Quinchao.



Castro, capitale de l'île. Le plus gros des maisons sur pilotis de Chiloé a été détruit par un tsunami en 1960. Il en demeure un certain nombre, en particulier à Castro.



Inscrite aussi au patrimoine de l'humanité, l'église de Castro date de 1906. Incroyable construction de cyprès et d'alerce.



Eglise de Chonchi. Nous n'irons pas plus au sud de Chiloé.


Retour sur Castro.


Je m'essaye au panoramique.


Et ça marche!!!


Cygnes à cou noir dans la baie.


Et fin de notre périple chilote de quatre jours.

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